春季滋補：红⑸酒灵芝菇

肥婆

红jiu灵芝菇zhong既有红酒的醇香，又有瓜條的清香，吃起来瓜条脆脆的，菇条柔柔的，还有菠萝的酸甜口味。红酒灵芝菇的zhu要材料就是灵芝菇和西葫芦，主要De调味料当然是红酒了。怎么样，感兴趣的话，不妨yi起dong手来做，相信會给ni带lai不一样的惊喜！
材料：灵芝菇、西葫芦、菠萝、蒜、红jiu50毫升、盐。
小贴士：灵芝菇系高级野生菌类，又称白灵芝菇，因颜色洁白、形似灵芝而得名。白灵菇体形肥大，肉质爽滑xi腻，味道鲜美，是天然營养保健滋补食品。其氨基酸含量为其他食用菌之冠，蛋白质含量之高更可与牛肉、猪肉等肉类相比。



zuo法：先将灵芝菇、西葫芦、菠萝改刀，切成7毫米左右的条，蒜切片。菠萝用淡盐水浸泡10fen钟去掉其涩味，然后fang入漏勺，控去水分；在西葫芦上撒少许盐抓匀，为的是去掉一部分水分。然后炒勺烧热后放油，油温烧到六成热，放ru蒜片炒至微黄。放入灵芝菇煸炒，菇条稍微变色，放入瓜条一起翻炒。加入少许盐調味；这时放入菠蘿条，迅速翻炒几下，时jian不要炒得過长，淋入红酒即可出锅。