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发表于 2013-1-18 15:52:30 |只看该作者 |倒序浏览
1月热门火锅团购:觉品壹号10人套餐,南新华街

【宣武门】觉品壹号
            原汁原味的中国生活。仅售888.8元!价值3334元的觉品壹号10人套餐,平安夜,圣诞节,元旦,春节通用,紧邻和平门地铁,面对全聚德烤鸭店,免费使用包间。
        
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冬季火锅节选:2.制作烫食:取鸳鸯火锅一个,置火上,分别加人一半鸭汤,再将两种鸭块分别放人。在过了油的鸭块中,加人酱油50克、味精2克、精盐2克、葱姜水10克、料酒25
克,加人冬菇,用小火炖开,打去浮沫。另将精盐8克、料

2甲制作烫食:将火锅放人肉汤1千克、开水500克,加人精盐烧沸后,下入葱段、姜片、料酒、味精,然后用筷子夹着猪肝人火锅内熟后蘸调料食用,边烫边吃。菠菜和粉丝可随时放人,煮熟即吃。也可待猪肝吃完后,把菠菜与粉丝全部放入,加人精盐、味精和汤一起食用。
猪肝之血水要去尽,片要薄一些为宜。汤汁不宜过多:

克香菇100克老母鸡1只
调料:高汤2千克辣椒25克植物油50克构祀、红枣

此火锅为四川火锅中的家常品种,四川境内洽江河地区流行,但以川中内江市球溪镇的最为有名;鳃鱼体长头扁,光滑无鳞,肉多刺少,味极鲜美,用以制作火锅,肉质细
嫩,味美汁浓,营养丰富,香气浓郁,富有乡土情趣,诱人食

以生鱼片、仔鸡脯肉片、猪腰片、牛里脊片(以上称为四
生片)以及鸡腌、虾仁为主料的测锅,被称为生片火锅或四生火锅。
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