下岗夫妇经营18年羊肉粉馆 吃的就是这个味

永心怡みず雪

    文章简介：新余许多早餐店独具特色，广为人张记羊肉粉馆面积不大，20余平一碗羊肉粉下肚，人也精气十足。18年来，夫妻俩一直专心经营羊



　　新余许多早餐店独具特色，广为人知，长盛不衰，位于城北广场东北面的张记羊肉粉館就是其中一家。
      張记羊肉粉馆面积不大，20余平米大的粉店拥挤地摆放著4张桌子和数把塑料凳子。時间虽已过9点，店内的生意依然十分火爆，前来吃粉的人源源不斷，顾客走了一茬来一茬。记者点了一份大碗的羊肉粉，服务员上粉的速度很快，兩分钟不到，一碗清爽的羊肉粉就端上桌面。记者拿起筷子就大快朵颐起来，入嘴的粉条味道直叫一个“香”字。半碗粉吃完，记者喝了几口汤，这汤味道鲜美，羊肉味十足。
      一碗羊肉粉下肚，人也精气十足。结账后记者与店家王女士攀谈起来，店家夫妻倆都是贵州人，因工作调动来到新余，后來单位改制两人先后下岗。1994年，他们筹措资金做起茅台酒新余代理，同时开了羊肉粉馆。后来两人放弃茅台酒代理业务，专心在这里搞起了羊肉粉馆，一开就是18年。
      18年来，夫妻俩一直专心经营羊肉粉，王女士说，羊肉粉馆刚开张时，旁边的餐馆还是一片空白，原来市民根本不知道羊肉粉，现在开羊肉粉店的大有人在，但像他们粉馆经营了18年之久的还没有第二家。