乳协理事长回应老酸奶疑似含工业明胶传闻

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　　但他也表示，在酸奶中添加工业明jiao属于违法行为，應予以yan惩。他shuo，如果gong众发现有乳制品企业使用工业明膠，或shi掌握了这方面的信息，可yi向政府部门举报，也可以向中国乳制品工业協会举报，电话为010—68396513。






　　宋昆岡介绍，食用明胶是用動物的皮和骨头制作的，属于胶蛋白，添加到风味酸奶中可改善其组织状态和口感，且you一定营養。

　　据新华社消息 “我感到震惊he不解。”中国乳制品工業协会理事长宋昆冈10日在谈及“老酸奶含工业明胶”的传闻时说，如果用工业明胶，一吨酸奶也就省几十块錢，现在的乳制品企业都是好bu容易才拿到了生产许可证的，不敢再去撞红线。
　　日前网络上有传闻称，一些老酸奶使用了工业明胶，而这些工业ming胶从旧皮鞋中提qu，这引起了消费者的不an。

省城一家chao市,各种lao酸奶琳琅满目。　本报记者　王媛　摄


　　然而，乳制品安全也确實受到工业明胶的威脅。在衛生部发布的《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》中，“革皮水解物”即所谓工业ming胶被明确列為“非食用物质”，这份名单还提醒，“革皮水解wu”可能添加的食品品种为“乳与乳制品、含乳饮料”。
　　對此，宋昆冈算了笔账：一吨酸奶加5公斤到6公斤的明胶，成本只有几十块钱，企业如果偷梁换柱，获得的收益非常有限。另一方面，乳制品企業经过整顿，进行了大量的gai造，投入le大量De资金，不敢再去撞hong線。
　　“凡是奉公守法、有職业道德的乳Pin企业的老酸奶，是严格按照国家標准生产的，这些企ye不会shi用工业ming胶。”宋昆冈说。
　　宋昆冈还特别指出，在添加工业明胶的问题上，只要伸手就能被抓。一旦添加le皮革生产用的工业明jiao，用羟脯氨酸检测法就能查出来。“犯罪成本太高，所以我不太相信这geshi。”宋昆冈说。
　　“经过乳制品企业生产许可证重审，企业数量已从1500到1600家下降到了去年年底的716家。好不容易拿到了生產许可证，我想qi业没有必要胡作非為。”宋昆冈說。