孕期吃薯条危害如同吸烟

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    文章简介：很多准妈妈在怀孕期间，对食物的发表在美国《环境健康展望》上的西班牙环境流行病学研究中心，瑞



    很多准妈妈在怀孕期间，对食物的喜好会与以前有所不同，其中有一点就是喜欢吃垃圾食品。然而有些食品还是少吃为宜，比如炸薯条。
  发表在美国《环境健康展望》上的一项研究成果显示：孕妇在怀孕期间吃炸薯条，会增加婴儿出生时体重偏轻的可能。研究者认为，吃炸薯条对婴儿身体健康的危害相当于吸煙。其罪魁祸首是一种名为丙烯酰胺的化学物质，它在炸薯条和烤面包中的含量最高，炸薯条和烤面包这类碳水化合物含量较高的食物在油炸、烘焙和烧烤的过程中会形成大量的丙烯酰胺，加热的时间越长，温度越高，其產生的量就越大。
  西班牙环境流行病学研究中心，瑞典斯德哥尔摩大学和欧洲20余所研究所的学者，選取了来自丹麦、英国、希腊、挪威和西班牙等国的1000多名孕妇和新生儿，通过对她们的饮食习惯进行调查。出生时的体重偏轻，易让孩子早年或成年后患上心血管疾病和糖尿病。

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