美团网上海海之幸团购及中华饮食文化介绍

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海之幸详情:sh.meituan.com/deal/9920146.html
-------------以下为该团购单内容-------------------------



精致日料




价值：198元

美团价：158元

到店另付40元可享238元的自助档1次


购买须知
有效期：2013.3.20 至 2013.5.202013年4月28日至2013年5月1日不可使用美团券请至少提前24小时致电商家预约凭美团券到店消费不可同时享受店内其他优惠在美团券使用时间内最多可用餐2小时，视店内情况可以适当延长用餐时间【美团券使用时间】：周一至周日：午市11:30-14:00，晚市17:30-22:30周日至周四：晚市17:30-20:30，每店只限接待15位/日宾客，午市11:30-14:00，晚市20:30-22:30不限人数；周五至周六：晚市17:30-20:30每店只限接待6位/日宾客，晚市20:30-22:30只限接待10位/日宾客，午市11:30-14:00不限人数具体预约情况视商家实际情况而定，商家如有剩余接待能力，可放宽接待人数每张美团券限1人使用身高1.2米及以下儿童可享优惠价100元，到店另付即可；1.2米（不含）以上儿童需独立使用1张美团券仅限大厅用餐，不可使用包间部分菜品因时令原因有所不同，请以店内当日实际供应为准仅限堂食，不提供餐前外带及餐后打包服务


菜品欣赏

                                               
                                               
                                       
                                       
                                        环球海鲜：海胆、老虎蟹、甜虾、大明虾、三文鱼、北极贝、扇贝、墨鱼、海螺、大虾、雪蟹、生蚝、鲷鱼、章鱼、芝士青口贝、三文鱼籽、鲱鱼籽、金枪鱼、银鳕鱼、鳗鱼等等各式海鲜不限量不限时畅吃。
                                       
                                       
                                       
                                       
                                       
                                       
                                       
                                       
                                       
                                       
                                       
                                       
                                       
                                       
                                       
                                        精致料理：给予您原汁原味的天妇罗炸虾、酱烤鳕鱼、各式寿司、刺身、泡菜、日式手卷等特色精致料理。
                                       
                                       
                                       
                                       
                                       
                                       
                                       
                                        铁板烧：铁板烧厨师为您现场烹制原汁扇贝、生蚝、豆豉老虎蟹、芝士牛排、法式羊排等色香味俱全各色美食。
                                       
                                       
                                       
                                       
                                       
                                       
                                        美味西餐：美味羊排、牛扒、猪扒、新鲜蔬菜沙律，开胃醒神。
                                       
                                       
                                       
                                       
                                       
                                       
                                       
                                        各式小吃：抹茶布丁、芝士布丁、火焰冰激凌、日式蒸蛋、炸香蕉数等十种精美甜品小吃。
各种饮料：清酒、梅酒、日式烧酒、菠萝汁、木瓜牛奶等20种饮料。
                                       
                                       
                                       

自助公开课


  
  


日本是一个岛国，四面环海。北海道渔场的富饶为日本料理提供了丰富的天然食材，因此鱼便成为了日餐的主角。可以毫不夸张地说，日本料理就是一场鱼的盛宴。

鱼的灵感-木鱼花
  
木鱼花是一种配料，由珍贵的深海鲣鱼制成。因鲣鱼的形状很像日本宫殿屋脊上的圆木而得名木鱼。将鲣鱼烘烤至干燥，然后削成薄片。这样制成的木鱼花不含任何添加剂，为食物注入天然的灵感，无论凉拌、煮汤或者手卷，都能调出难得的美味。
  

鱼的珍藏-鱼卵
  
鱼卵是营养丰富的食中珍品，常见的鱼卵有黑白两种颜色。黑色以鲟鱼籽为代表，红色则以马哈鱼籽为代表。日本料理中，密密地裹在寿司表层，红红脆脆的鱼卵通常为飞鱼籽，也可以是蟹籽。红鱼籽寿司中的鱼籽才是马哈鱼籽，入口嫩滑，咬开有汁水溢出，是鱼籽中的上品。
  
鱼的洗礼-鱼糕
  
鱼糕是用鱼肉泥制作的一种食品，其最早出现在中国，兴盛在日本。将鱼肉剁成泥，加入调味料去腥，再加入配料添香，然后铸形蒸、烤或炸，一番下来，鱼肉仿佛经历了一场美味的洗礼，鱼糕的味道自然也清香四溢。
  

鱼的圣殿-刺身
  
刺身在日本是一种传统的食物，也是殿堂级的美味。刺身的罗马发音为sashimi，中国叫“生鱼片”。刺身通常选用最新鲜的海鱼为原料，搭配酱油、山葵泥、醋、姜末、萝卜泥和酒等，入口柔嫩鲜美，以求最大限度地激起人的食欲，将人送入饕餮的殿堂。


海之幸


海之幸，成立于1997年7月，经历了15年的里程碑，以顾客至上的经营理念，在全上海繁华地段拥有5家自助餐餐厅，用最温馨的就餐环境、最上乘的服务与最可口的菜肴期待您的光临。“海之幸”经营的精致料理?铁板烧是自助的方式，几乎把精致料理中难以处理的菜肴全都囊括了，从刺身到海鲜，从味噌汤到手卷，从小火锅到日式乌冬，能叫的出名字的精致料理在这里都看的到。你完全可以按照自己的喜好来点菜，比如烤鳗鱼和银鳕鱼，在这里来宾可以无限制的享用；当然还有怎么都吃不腻的三文鱼、北极贝、金枪鱼、扇贝、甜虾等等不计其数的新鲜美味的刺身、鼎鼎有名的天妇罗、各类烤鱼、烤蔬菜等以及品种多样的饮料、啤酒和日式清酒、梅酒，这些可都是无限量的享用哦。在“海之幸”吃精致料理可是不限制时间的，无论一顿饭吃多久，只要你有肚量，完全可以坐在那里尽情享用生鱼片、喝清酒。







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家乐福超市北门蜜雪冰城大杯装魅力茶饮1杯

百亩林栗子烧1袋（约20g/袋）

长乐路穗寿司刺身拼盘套餐

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中华饮食文化节选：
需要认识人类赖以创造茶文化中人文科学这上层建筑精神财富的物质基础，即茶叶本身的功能。对此,东西方都进行了大量的研究，20世纪80年代后取得了不少成果，如茶叶对癌细胞繁殖的抑制，能防龋齿、抗氧化、降血糖、抗流行性病毒、抗过敏、抗溃疡、抗血小板凝聚、提髙血管韧性、保护肝脏，等等。国际保健会议定出的六种保健品，第就是绿茶。它对人体的调节作用已被许多研究所证实，它的活性成分儿茶素类化合物也基本明确，并在防癌抗癌和治疗心血管病中得到应用。正是茶叶内在的消炎、解毒、提神、保健、养生功能，使其历经数千年，由发现利用到发展传播，由简单的鲜叶咀嚼解毒、作葜食
②汉扬雄：《蜀都賦》。

①他们大多从事脑力劳动，主要靠工资及薪金谋生，般受过良好教育，具有专业知识和较强的职业能力及相应的家庭消费能力;有定的闲暇，迫求生活质里，换言之，从经济地位、政治地位和社会文化地位上看，他们均居于现阶段社会的中间水平这是个貌似明晰、实则含混的定义。
②199S年我国中等收入阶层比重是15%,2003年达到19%.目前中国城市居民中已有49%的家庭进人中等收人

中国位于亚热带温带，地势落差大，地貌复杂，气候多样，因而生长有多种动植物群落，在广大季风气候区，夏季气温较高，水稻、玉米等作物在北部也能种植，尤其在广大东部地区，受夏季风带来的海洋暖湿气流的影响，雨量充沛，为农业生产提供了优越的条件。考古发掘的万年仙人洞水稻距今已有1.2万余年，为迄今发现的全世界人类种棺的最M的稻谷遗存。而《黄帝内经素问藏气法时论》所论五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，总括的乃是2000多年来相对发达的农业与养殖业及丰富的自然物产，共同构成了中华大地食物来源植物动物原料并举的多样性，和中华民族代表的东方亚细亚农耕型主辅食物结构。进食方式则以精耕农业中普遍使用的杆箸，微缩为后来的筷子为代表性餐具，中国饮食则由此被称为农耕饮食，或杆箸饮食，或筷子饮食。
中国文化的鲜明特点，即广度上自然环境自成体系，泣度上独贯人类古今历史，即中国历史几乎与人类历史同步。

长，立体辩证地分析中国饮食文化的区域正逐渐成为种趋势。如日本学者较多从大河流域思考，多年坚持有三大流域、四种代表菜的论点，即
黄河菜、珠江菜、上江菜和下江菜；海外华人半个世纪来则从没放弃江浙菜的概念；而王学太在《中华文明读本菜肴菜系》中也提出了六个菜系的观点，重提江浙菜；笔者也明确指出应更加客观地审视饮食地区，摈弃主要由行政区辖命名饮食地方风味的做法①。
......(未完待续)
【冬季养生提醒】现代人营养不足并非缺吃少喝，而是追求过分精制食品和营养不平衡造成的。营养不良信号①唇部开裂：或表明缺乏维B2、维C②口角干裂舌头疼：口角炎③鼻子两边发红，油腻光亮发红常脱皮：体内缺锌④头发拔出时无痛感、发丝易缠卷，说明缺乏维生素C和铁质

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与饮食类相关的“扬州三把刀”，由江苏扬州烹饪、沐浴、美容美发三个行业协会分别申报，巳经正式入选江苏省非物质遗产保护名录，R前正在积极申报国家非遗。
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