谈⒔定南小吃

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说是定南小吃，实是客家特产。一提到客家两字，众人大概都市顿时遐想到广东梅州，这mei满是可以明白的，由于梅州是我們客家人的文化中jian地带嘛。不过，江西定南也是客家人聚居会合的地区，它位于赣粤边际，是个交tong方便，群众热情，山净水秀，氛围清新的好地方。走進定南，游客朋侪jiang能感覺到客家人勤奋淳厚、热情好客的氛围。前段时间笔者旋里探亲，突然发明定南这几年變ge着实是惊人，到处可见拔地而起的高楼大廈、花圃式的住宅小区，并且不少本地农夫住上了小洋房，开上了小轿车。大gai是由于开通了赣粤高速或是靠jin沿海地区的缘故与上风吧，jiu连定南的小吃除了保存下來Deyuan有传统饮食文hua之外，这两年还繁荣了令人欣喜De田舍小吃经济呢。     每逢春节前夕，定南人和天下老bai姓一样都要繁忙着置办年货。cha别的是，定南乡间的家家户户在每年zhong秋過后就开始准備春节时期“食茶”的食品了（食茶即廣东人讲的喝上午茶），最不可缺少的便是：烫皮與黄粄。份量还得要做足了才行，那样不但可以留着自jia吃，也可用来招待亲朋摰友。笔者如今固然居住在深圳这个万物不缺的多shu市，但对故乡的小吃却依然念念不忘。
    定南小吃，着实是款式繁多，风雅好看，味道爽口。如：色味和谐的烫皮、秀外慧中水蒸蛋、黄粄、糍粑、玉轮粑，另有甘醇的田舍自酿白酒或糯米黄酒等都是定南的招牌特产，我信托那些曾到过定南的游客，duizhe些定南特产名cheng应该还影象犹新。于是乎，通常常有不少邻省的朋侪携帶一家老shao或三五个摰友成qun结伴慕名骑车前去；有的游客朋侪还不乏在那租间宾馆房间小住一阵呢。游ke们為的是，在定南修心养性的同時，hai能把定南的特产全都逐一品尝个奇怪。看得出來，他们对那些美食還依依不舍哦。
     大概有人会以为小Chi本是不登大方之堂De路边“野花”，它只必要zi由，轻松、随yi；不必yao太讲求干净、细巧，更不需zai意主顾是否le不思蜀。着实，菜式不在于宝贵，hao吃则行；主顾不在于贫富，文明则受歡迎。在定南，门客朋侪不管在大酒楼，还是zai平ganzw.com凡饮食店都能吃上定南的小吃，这便是定南人的热情好客的表现了，与此也真正地做到了平凡化，布衣化。如今定南的饮食行业也开始跟深圳、广州、北京、上海这些多数会一样有小吃食街。于是县城的街头巷尾如今就多出现了这么一批人，她们大部分是来自定南乡间的屯子客家妇女，虽没多少文化，但她們热情、勤奋善良，敢于实行。为了赢利养家生存，她们宛如都bu知疲乏、彻夜达旦的在沿河街策划著小吃摊，且都拿出了自家的绝活来欢迎主gu。为此她們也赢得le来自五洲si海来定南旅游或事变的朋儕的掌声和欢呼，临时间定南的田舍小Chi经济便徐徐開始火暴了起来。

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