面包改良剂发展趋势

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为进一步深化打击食品非法添加和滥用食品添加剂有关工作，规范企业依法生产行为，确保人民群众健康安全，维护市场秩序，近期，区质监局出动112人次对45家企业开展面包改良剂专项检查。

    本次检查重点查企业在原辅料仓库、生产车间、食品添加剂等储存场所，核对原辅料的标签说明与实物是否相符，查看是否存放有非食用物质；重点查原材料进货台帐和生产投料记录等相关资料，核对实际生产用料与产品标准、工艺配方是否相符，清查固态调味料、糕点预拌粉获证生产企业是否存在以取得的食品生产许可证违法生产食品添加剂的行为；重点查糕点获证生产企业采购使用的面包改良剂、固态调味料、糕点预拌粉等原料采购索证索票情况，审查原料标签标识标注，核对原料供应商资料与实物是否相符，倒查原料生产厂是否存在以食品生产许可证违法生产食品添加剂，净化原料进货源头合格关；重点对7家企业8个产品实施专项抽样，并送市质检院检验，验证产品与企业实际生产标准是否相符，彻底清查企业是否在面包改良剂、糕点预拌粉等产品中是否违法添加非食用物质，全面规范生产加工环节面包改良剂的生产和使用行为，促进食品和食品添加剂行业健康发展。
面包改良剂，