橙子的分类及食用方法

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    同样的食品，都有着不同的出产地，不同的出产地，也造1、脐橙。特征为果顶有脐，即有一个发育不全的小果实4、糖橙。又称无酸甜橙，果形与普通甜橙相似。因含酸1.橙子饼鲜橙子(半黄无伤者)、白糖各1000克。2.香橙汤橙子1500克，生姜250克，炙甘草末13.甜橙米酒汁新鲜甜橙2只，米酒1～2汤匙。将橙子4.熏橙子橙子数只(隔年风干者)。将橙子置桶内烧烟5.夏橙鲜果水夏橙100克，蜜糖1汤匙，苏打汽水1



        同样的食品，都有着不同的出产地，不同的出产地，也造就了其形状和口感的差异。橙子也是一样，橙子有哪几大種类和特点，你注意过吗?在柑橘类中，甜橙品种最丰富，全世界品种达400個以上。按成熟期可分为早、中、晚熟。一般分普通甜橙、脐橙和血橙。
　　一、橙子有哪几大种类：
　　1、脐橙。特征为果顶有脐，即有一个发育不全的小果实包埋于果实顶部。无核，肉脆嫩，味浓甜略酸，剥皮与分瓣均较容易，果型大，成熟早，主要供鲜食用，为国际贸易中的重要良种。
　　2、血橙。果肉及果汁全呈紫红色或暗红色。果肉细嫩多汁，具特殊香味，地中海地区是其起源地和主产地。
　　3、普通甜橙。果一般为圆形,橙色,果顶无脐，或间有圈印。是甜橙中数量最多的种类。
　　4、糖橙。又称无酸甜橙，果形与普通甜橙相似。因含酸量极低，果汁含量达到适当程度时即可采收、上市，是极早熟的甜橙品种。在地中海沿岸和巴西等地有少量生产，供应地方市场。
　　二、橙子的食疗菜谱
　　1.橙子饼鲜橙子(半黄无伤者)、白糖各1000克。橙子洗净，用小刀划成棱，放人清水中浸去酸涩味(每日换水)，待软(约1～2天)后取出，挤去核。再浸1～2天取出;将三棱针插人棱缝，触碎內瓤，然后入锅，用清水煮到七、八分烂，取出;趁热拌白糖后晾晒，待糖吃尽时，再拌掺白糖晒，令糖吃尽，略压扁装瓶备用。日食1～2只。此饼具有宽胸理气，和中开胃，生津止渴等功效。适用于咳嗽咯痰，恶心食少，咽干口燥等病症。
　　2.香橙汤橙子1500克，生姜250克，炙甘草末10克，檀香末25克。橙子洗凈后，用刀划破，挤去核，连皮切成片;生姜洗净去皮，切成片;两者皆放入干净砂钵内捣烂如泥，再加人甘草末、檀香末，揉和捏作饼子，焙干研为細末，每服3～5克，入盐少许，沸湯点服。此汤具有宽胸快气，醒酒的作用。可用治胸闷脘脹及醉酒等病症。
　　3.甜橙米酒汁新鲜甜橙2只，米酒1～2汤匙。将橙子洗净，用刀划破挤去核，连皮放人果汁机中榨汁，再调入米酒饮用。每日1～2次服完。此汁具有理气消肿，通乳止痛的功效。适用于急性乳腺炎早期，乳房肿痛，乳汁不通者食之。
　　4.熏橙子橙子数只(隔年风干者)。將橙子置桶内烧烟熏之，至熟。一日4次，每次食半只。此橙子具有消炎止血，消肿定痛的功效，用作輔助治疗痔疮肿痛有良效。
　　5.夏橙鲜果水夏橙100克，蜜糖1湯匙，苏打汽水100毫升。夏橙洗净剝皮后，用果汁机压汁后放入搅拌机，加人蜜糖后稍搅拌，再加适量冰，搅拌20～30分钟，慢慢注人苏打水即成。每天随意飲。上水具有清暑生津作用，夏日饮之解烦止渴，且能帮助消除疲劳。

jackwanggang

感谢楼主普及知识

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多谢楼主又学到了几招