美团团购专题-小团圆团购及中华汤羹粥文化与制作方法

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小团圆
        团购专场，多种小团圆团购套餐，供你比价、挑选，想不到的低价小团圆团购，挡不住的美味诱惑，饕餮大餐，超值享受。小团圆选料算是比较讲究的，东西品质都很好，水果很新鲜，市面上的台湾风、港式风等等的甜品在这里都能找到，适合桌游，情侣，和下午茶。

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专题详情单：
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【倪氏顺风肥牛】倪氏顺风肥牛4人套餐，胜利街与虞河路交叉口
-------------以下为该团购单内容-------------------------



吃完火锅再来桌麻将，热够了就胡了

价值：362元

美团价：128元

调料：倪氏海鲜调料/花生酱任选
赠送果盘1份+粥4份
免费提供擦鞋服务
购买须知
有效期：2013.3.13 至 2013.4.30有效期内周末、法定节假日通用美团券使用时间：10:00-14:00,17:00-21:00本单无需预约，咨询请致电商家凭美团券到店消费不可同时享受店内其他优惠（包含代金券）每桌限用1张美团券每张美团券建议4人享用本单含餐具4份，超出需到店另付1元/份仅限堂食，不提供餐前外带，餐后可免费打包仅限大厅就餐，不可使用包间酒水、饮料等问题请咨询商家，以商家反馈为准


美团实拍









锅底





A外脊





倪氏极品羊肉





秘制牛肉





肥牛相间





大笔管





扇贝





蟹钳





金针菇





白玉豆腐





鸭血





白菜心





菠菜





小茼蒿





调料





翡翠面





筷子





果盘





粥




火锅公开课



蘸料是火锅的点睛之笔。港式火锅，蘸料最爱葱花、炸蒜、蒜蓉、沙茶酱、豉油、香菜；川式火锅，必备香油、蒜蓉、味精；广式火锅只要椒圈和豉油即可。不同的蘸料代表了火锅的不同风格，但蘸料还有另外一些作用，你知道吗？


保护口腔

火锅以烫为特色，但高温的菜肴极易烫伤口腔和食道。这时，可以将菜肴放入蘸料碗，浸蘸一会儿，这样既可以让菜肴滋味更丰富，又可以暂缓菜肴的热度，从而保护口腔不被高温的菜肴烫伤。

减少刺激

如果火锅汤料本身麻辣，则蘸料应尽量清淡。特别对于那些消化功能较弱的人来说，双重麻辣会加重肠胃负担。此时，应选择淡醋、麻油等较清淡的蘸料，减少麻辣对肠胃的刺激，美味健康两不误。


倪氏顺风肥牛


倪氏顺风肥牛1992年始建于长春市。并自2004年始，以青岛为基地，采取“先直营落地，后特许加盟” 以点带面的经营模式，发展特许加盟店四十多家，成为火锅餐饮行业的领导者。在新的市场形式下，倪氏顺风集团将着力打造餐饮的龙头地位，一如既往地崇尚“诚信至上、永续经营”的原则，坚持 “个人、企业、社会三方共赢”的核心价值观， 以“提供超值卓越的产品、注重细节、追求感动的服务”为宗旨，把握“经营理念创新、管理理念创新、服务意识创新”三大创新理念，努力打造民族餐饮第一品牌。本着做大、做强，稳健发展的经营战略，两年内致力于“稳固齐鲁，发展江北，占据津唐，进驻首都”并完成企业的改制。








中华汤羹粥文化与制作节选：
看到辜鸿铭围着炉子转悠，系着围裙的小老板问：“吃吗？有排骨藕汤和煨鸡汤，藕都是粉的。”辜鸿铭一听有藕，喜说：“给我来个煨排骨汤吧！”说完坐到屋外小栅子里的桌边，老板往桌上摆好一只大碗，放把勺，转身到炉边操起一把头部带弯的火钳，夹脖子拎一只瓦罐，里面汤还不断冒着气泡，老板把汤倾倒入碗里，就提着瓦罐走了。
辜鸿铭用勺子舀了一口汤喝，汤一人口，顿时精神一振，鲜美得出乎他的意料，连喝几口热汤，全身暖和舒坦，吃块藕，人口即化，再次惊讶。而辜鸿铭最喜欢吃粉藕，但吃到这么粉的藕还是第一次，一碗汤没吃完时，辜鸿铭就冲老板说：“掌柜的，再来个那

《老老恒言》谓：海参粥能“滋肾补阴”。现在主要取其滋补精血的作用，用于精血亏损之症、神经衰弱、肺结核，并作为出血症
的辅助治疗以及老年人保健食品。凡脾胃虚弱、消化力薄弱、疾多便溏、患泄泻痢疾未愈者，不宜服用海参粥。

珍味群推郇令庖，黎祁尤似易牙调，
谁知解组陶元亮，为此曾经一折腰。

色泽雪白晶莹，蟆肉细嫩，汤清味鲜。
1.文化简述“清汤鹿尾”是东北地区铋早著名的一款特色佳肴。早在清代

......(未完待续)
【冬季养生提醒】年底应酬多怎么打好保“胃”战？1早起暖胃为佳。和豆浆、包子相比，米粥最暖胃；2午饭喝点热汁。在饭店吃饭开饭前不妨点些鲜榨玉米汁、南瓜汁、山药汁等热饮，多吃一些“保胃菜”如卷心菜，木瓜、南瓜等； 3晚饭后动一动。站站活动助消化。

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