长学问~喝汤不吃肉含量只比自来水高一点

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　　日常生活中，很多人认为用筒子骨熬出来的汤最补钙，可近日听说骨头汤的钙成分很低，没有补钙功效。骨头汤到底补不补钙？究竟吃什么最补钙？本帖将为你揭开谜底。
　　实验样品：骨头汤（清汤）、加醋的骨头汤、骨头上的肉（未加醋的）、骨头上的肉（已加醋的）、虾皮、芹菜、高钙奶、豆腐、自来水（注：此为熬骨头汤的水）

　　最终的结果出人意料，钙含量排名第一的是虾皮，自来水的钙含量最少，骨头汤（清汤）的钙含量和自来水的钙含量差不多从实验数据，我们不难发现，每一百克虾皮和骨头汤（清汤）的钙含量分别为111.78毫克、0.33毫克。也就是说，前者的钙含量是后者的近339倍，即你喝下近34公斤骨头汤和吃100克虾皮的钙含量相当。
　　从天然的食品中获取钙，是最好的补钙方式，这是因为天然食物中的钙最易被人体吸收利用。有的人其实钙摄入并不少，但仍然缺钙，这是因为钙被吸收利用的效果差，吃下的钙要想被吸收，就需要维生素D的促进。人体可以从两个渠道获得维生素D，一是晒太阳，二是饮食。
　　健康****每天钙的建议摄入量为800mg。有人为了让自己能补充更多的钙质，一顿饭菜里几乎全是高钙食物，这样做虽然钙质总量增加了，但由于钙质过多，身体对于钙质的吸收率反而不高，造成钙质的浪费。市民不妨将高钙食品一天三餐分次摄入，这样钙质的吸收率更高，补钙效果会更好。