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【冬季养生提醒】年底应酬多怎么打好保“胃”战？1早起暖胃为佳。和豆浆、包子相比，米粥最暖胃；2午饭喝点热汁。在饭店吃饭开饭前不妨点些鲜榨玉米汁、南瓜汁、山药汁等热饮，多吃一些“保胃菜”如卷心菜，木瓜、南瓜等； 3晚饭后动一动。站站活动助消化。

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冬季火锅节选：汕头人将其引入，运用到火锅蘸酱之中，成菜滋味鲜美，甘爽宜人：
主料：蝙鱼150克黄牛肉150克牛肚150克饺子

共用原料：大葱、蒜苗、莲花白、豌豆苗尖、菠菜、黄秧白、土豆各300克粉丝250克冬笋200克冬菇100克
I．原料加工：将以上各料洗净、切片、切节等，分别人盘

这是以熟白肉、酸菜、冻豆腐为主料，配以多种海鲜原
料烹制而成的东北风味火锅。其味清淡，鲜美适口，营养丰富。

2，制作烫食：将火锅放火上，下人泡菜汤汁及炒好的底料
、醒糟汁、鸡精、味精、精盐等，加入火锅老汤，下芹菜段、熟芝麻煮开，即可烫食螂鱼及其他食料。

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味碟用蚝油、腐乳、精盐、味精、葱花调制而成，或用哮汁代替蚝油配上述调料，侮人一碟。
鱼羊卷，可用竹签穿好烫食，以免人锅煮散。蚝油、哮汁为粤菜凋味品，市场有售。
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