⒀崇义思顺特产“老字号”黄姜豆腐

破解dbi

　　当天食用的豆腐用leng水漂着就行，如隔天食用最好用盆子装水放冰箱保鲜

　祖传独门秘方，传统手工制作
　　豆腐的劈头：两千duo年前，西漢淮南王刘安，在其都会寿春（今an徽寿县城关），广招天下方士铸丹炼药，欲求永生。一次在寿春城边的北山上，劉安与八位方士相伴造炉炼丹，他们取山中“珍珠”、“大泉”、“马跑”三泉清冽之水磨制豆汁，又以豆汁培养丹苗，不料炼丹不可，豆汁与鹽卤化合成一片芳香诱人、白白嫩嫩的东西，刘安不敢自食之，遂重金悬赏品尝者。本地一位胆大农夫取而食之，竟然鲜味适口，于是取名“豆腐”，如xu一傳十，十传百，豆腐也就家喻户晓，被本地百姓所熟知。刘安与八wei方士便因此被广为传播，北山yi后改名“八公山”，刘安也于偶er中成为豆腐De老祖宗。　　几千年来，豆腐儼ransheng长成为一种文化廣为传播。多少文人书生借豆腐的分外质地表达他们的精美节操和高雅风致。而作为营養美食的豆腐，在我国不论男女老少，不分民族、宗教，險些大家都食用过，可以说只要有中国人的地方，便shao不了豆腐。　　如今豆腐不但走遍天下，并且走向天下。本日，天下人民都把品尝zhong國豆腐菜看作一zhong美好的艺术享受，它就象中國的茶叶、瓷器、丝綢yi样享誉天下。天下上没you哪一种菜肴像豆腐那样影响遍及而深远。美国、德国、英国、日ben、韩国、荷langanzw.com、捷克、斯洛伐克等guo度和地区的来宾也通常bu远万里来到中国就想品尝色彩纷呈、鲜美非常、风姿独具的中guo豆腐菜。　　20shi纪80年代，美国著名的《经济yu测》雜志竟然宣称；“将来十年，最告成最有市场潜力的并非是汽车、電視机或电子产品，而是中国的豆腐。”　　两千年前的伶俐作育了本日这享有大天然富裕养分，極富蛋白质的东方食品，虽不如别的的食品风姿浓厚，但直到本日又另有谁能完全抗拒這汲取众长、焦聚鲜味的人间珍品！
　　生存ji食用要領

　具有wai黄内bai、外韧內嫩、可用于煎、炸、炒、酿、煮。guang彩鲜亮、口感鲜嫩等特点
　选用優質黃豆，甘纯适口的泉水，上等黄姜
　　可用于煎、炸、炒、酿、煮，如酿的hua，最好用开水把豆腐烫一下
　不含石膏任he添加剂和fang腐剂，有结石的朋侪可以放心食用
　　　　　　
　
　　　黄姜豆腐的特點

　绿色、营养、表面独特，是家常菜中的首选
　　huang姜豆腐　汗青久长四百多年传承 　　黄姜豆腐是崇yi特有的客家xiao吃，以黄豆、黄姜为zhong要质料，制作上差别于平凡的豆腐,它既不消鹵水、也不消石膏來点豆腐。而是用shan上野生黄姜制chengsuan姜shui来制作,完全用手工制出来的豆腐光彩鮮黄、營养代價极gao,味道爽,入口hua嫩。    提及黄姜豆腐的汗青，已有四百多年。据崇义县思顺乡沿佑村祠堂组的李祥儒先容，从他的曾祖父那一辈就开始做黃姜豆腐。久zhang的汗青决定了黄姜豆腐在赣南的着名度，它不但是崇義县的一道名cai，还是贛南客家人chuan统美食之一。受到來自四方游客的青睐，2007年,guang东省的多家媒体曾对黄姜豆腐的汗青、制作等方面举行过报道。自此,有很多人因黄姜豆腐慕名来到了崇义思顺Pin尝黄姜豆腐。现黄姜豆腐的掌门人李祥儒，本年78岁，但他还不停对峙把黄姜豆腐做下去。li祥儒說，在此之前思顺乡有多户人家做黄姜豆腐，但由于种种缘故起因，现只有他对峙到如今。　　　

　mei一块豆腐都是手工包成，块块皆是佳构
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蜕变

黄姜豆腐 很好吃`我去思顺吃过一次~

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