四十岁后离不开8种食物5hkptu5p

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    据英国《每日邮报》最近报道，人年轻的时候，饮食马虎一点可能无所谓。但是一不健康的生活方式会导致胆固醇值和血压上升，心血管疾病和糖尿病的风险开始成理由：燕麦含有-葡聚糖，这种可溶性纤维能帮助降低血液中低密度脂蛋白(LD证据：科学家通过研究发现，每天只吃3克燕麦，就能降低总胆固醇的5%~10理由：樱桃富含抗氧化物花青素，有助于预防包括痛风和关节炎等在内的中年人常证据：痛风主要困扰男性，与尿酸值升高有关，在小关节内形成晶体。在试验中，理由：适量食用不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量，还能改善血糖水平。甜杏证据：在一项研究中，20名受试者连续4周每天吃60克杏仁，血糖水平减少9理由：富含油的鱼类含有-3(Omega-3)，这是一组多元不饱和脂肪酸，理由：大豆中的异常酮在降低胆固醇时，能降低坏胆固醇低密度脂蛋白(LDL)证据：在一项研究中，选择42名50岁以上的绝经后妇女为受试者，要求她们每吃法：食用新鲜大豆或罐装大豆。一周吃两三次。因为大豆可以影响激素水平，所理由：西红柿是番茄红素很好的来源，番茄红素堪称人体最常见和最有力的抗氧化吃法：由于在加热后番茄红素更容易被身体吸收，因此生吃西红柿的方法不可取，理由：全脂牛奶的脂肪含量是3%，像脂溶性维生素A、维生素D、维生素E、维吃法：可以根据自己的习惯，把全脂牛奶加入粥、谷物、茶、咖啡或者冰沙中。每理由：鸡肉是公认的蛋白质的优质来源，200克的无皮鸡胸肉里含有的蛋白质多证据：2010年的一项研究表明，与更高糖类饮食相比，适度增加蛋白质能起到





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　　据英国《每日邮报》最近报道，人年轻的时候，饮食马虎一点可能无所谓。但是一旦年过40，身体對所纳入体内的食物消化和吸收的方式方法便会开始发生变化。研究表明，30岁的人处于休息状态时体内能量的消耗开始下降，随后每10年减少7%。所以如果还像20岁時那样吃那么多，你就会开始发胖。  
   
　　不健康的生活方式会导致胆固醇值和血壓上升，心血管疾病和糖尿病的风险开始成为进入中年的人們关注的重点。然而下面推荐的8種食物，将有助于40歲以上的人预防这些危险。  
   
　　一、燕麦降低胆固醇  
   
　　理由：燕麦含有-葡聚糖，这种可溶性纖維能帮助降低血液中低密度脂蛋白(LDL)这种坏的胆固醇。燕麦蒽酰胺是燕麥中独特的抗氧化剂，可以预防動脈粥样硬化。动脉粥样硬化是动脉硬化的一种，大、中动脉内膜出现含胆固醇、类脂肪等的黄色物质，多由脂肪代谢紊乱、神经血管功能失调引起。常导致血栓形成、供血障礙等。动脉粥样硬化多见于40岁以上的男性和绝经期后的女性，并常伴有高血压、高胆固醇血癥或糖尿病等。腦力劳动者较多见，对人们健康危害甚大，为老年人主要病死原因之一。所以与其他谷物相比，燕麦占优势。  
   
　　证据：科学家通过研究发现，每天只吃3克燕麦，就能降低总胆固醇的5%~10%。而每降低1%的总胆固醇，罹患心脏疾病的风险则下降2%。对于50歲或50岁以上的人群来说，食用燕麥尤其必不可少，因为心脏病的风險在這个年龄段激增。  
   
　　吃法：用燕麦煮粥或者在原味酸奶中加一大勺燕麦。  
   
　　二、樱桃帮助预防痛风和关节炎  
   
　　理由：樱桃富含抗氧化物花青素，有助于预防包括痛风和关节炎等在内的中年人常見的疾病。花青素是一种强力的抗氧化剂，强于胡萝卜素10倍以上，并且能够在人体血液中保存活性75小时。它可以增强血管弹性，保护动脉血管内壁，降低血压;增进皮肤的光滑度，美颜肌膚，抑制炎症和过敏;改善关节的柔韧性，预防关节炎;能够促进视網膜细胞中的视紫质再生，改善視力;具有抗辐射的作用。  
   
　　证据：痛风主要困扰男性，与尿酸值升高有关，在小关節內形成晶体。在试验中，研究人员在健康受试者的早餐中加进200克樱桃，结果尿酸排出体外的速度提高了60%。  
   
　　吃法：一周吃3~4次樱桃，每次十几顆。或者喝一杯樱桃汁，不要加糖。为了确保有益维生素的吸收，可以把新鲜櫻桃与酸奶一起吃。  
   
　　三、杏仁防止血管疾病和糖尿病  
   
　　理由：适量食用不仅可以有效控制人體內胆固醇的含量，还能改善血糖水平。甜杏仁中蛋白质、黄金洪主任指出微量元素、纤维素和维生素含量高，大量的纤维素可以让人减少饥饿感，保持体重，还有益于肠道组织，降低肠癌发病率的危险。  
   
　　证据：在一項研究中，20名受试者连续4周每天吃60克杏仁，血糖水平減少9%，表明杏仁可以预防糖尿病和心血管疾病。另一项研究把22名受试者平常脂肪来源的三分之一用杏仁代替，结果在6周之后发现，他们体内壞的胆固醇低密度脂蛋白(LDL)含量减少6%，而好的胆固醇高密度脂蛋白(HDL)增加了6%。  
   
　　吃法：因为过量的盐会导致血压升高，所以要选择原味杏仁。  
   
　　四、富含油的鱼类促进心血管健全  
   
　　理由：富含油的魚类含有-3(Omega-3)，这是一组多元不饱和脂肪酸，有助于降低心率和血压，减少心律不齊的风險。它能降低血液中坏的胆固醇低密度脂蛋白(LDL)和甘油三酸酯的含量，与此同时提升好的膽固醇高密度脂蛋白(HDL)的含量。可以使血管变得更健康、更畅通、更有弹性，减少挤滿胆固醇的血小板，防治阻塞血管凝块的形成，从而大幅度地減低心臟病发作或中风的風險。  
   
　　证据：-3脂肪酸常见于深海鱼类和某些植物中，最佳的来源是鲑鱼、鲭鱼、金鱼、沙丁魚和鯡鱼。试验发现，定期吃富含油鱼类的妇女中风的发病率最低。  
   
　　吃法：每周至少吃4次，效果最好。由于-3脂肪酸對高温十分敏感，因此以低热烹饪为宜，或者略微蒸一蒸。为保护有益的脂肪，可选择吃生鱼片。  
   
　　五、大豆降低胆固醇增加骨密度  
   
　　理由：大豆中的异常酮在降低胆固醇时，能降低坏膽固醇低密度脂蛋白(LDL)，而不降低好胆固醇高密度脂蛋白(DDL)。异黄酮可与骨细胞上的雌激素受体结合，减少骨质流失，同时增加机體对鈣的吸收，增加骨密度。由于激素变化，或者钙和维生素D不足，骨质疏松常见于更年期后妇女及老年男子，表现為骨组织减少而導致骨骼脆而易碎，易骨折。另外，大豆中的异黄酮還能提高男性生育能力。  
   
　　證据：在一项研究中，选择42名50岁以上的绝经后妇女为受试者，要求她们每天食用3份大豆，每份30克。12周后，她们体内好的胆固醇高密度脂蛋白(HDL)增加了3.7%，而總膽固醇减少了5.5%，与此同时血液中有益于骨密度的骨钙蛋白质含量也有所提高。  
   
　　吃法：食用新鮮大豆或罐装大豆。一周吃两三次。因为大豆可以影响激素水平，所以如果沒有内分泌學家的建议，不推荐絕经前女性过量食用大豆。对男性而言，异黄酮会对睾丸激素產生轻微影响。  
   
　　六、西红柿预防癌症和动脉粥样硬化  
   
　　理由：西红柿是番茄紅素很好的来源，番茄红素堪称人体最常见和最有力的抗氧化剂之一，它的猝灭单線态氧速率常数是维生素E的100倍，不僅具有抗癌抑癌的功效，而且对于预防心血管疾病和动脉硬化等各种成人病、增強人体免疫系統以及延缓衰老等都具有重要意义。  
   
　　证据：有研究表明，在进行了20分钟的运动锻煉之后喝150毫升番茄汁，可以預防前列腺癌、肺癌、胃癌和心脏病。  
   
　　吃法：由于在加热后番茄紅素更容易被身体吸收，因此生吃西红柿的方法不可取，最好是把它煮熟。还可以做成番茄果汁、番茄汤、番茄糊和番茄醬，注意保持原味，不要加糖。  
   
　　七、全脂牛奶补鈣緩解肌肉萎缩  
   
　　理由：全脂牛奶的脂肪含量是3%，像脂溶性维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等都藏在牛奶的脂肪当中。如果把牛奶中的脂肪除去，这些维生素也就随之会丧失。由于全脂牛奶含有牛奶的所有成分，因此口感最好，很适合老年人饮用。它可缓解因為衰老造成的肌肉萎缩，尤其是在50岁以后，肌肉萎缩的速度更快。  
   
　　证据：研究發现，运动后喝全脂牛奶，有助于确保提高肌肉的质量。每100毫升全脂牛奶含有钙118毫克，对于保证骨骼健康和血液凝固至關重要。  
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　　吃法：可以根据自己的习惯，把全脂牛奶加入粥、谷物、茶、咖啡或者冰沙中。每日建议男性和女性钙的摄取量分别為1000毫克和1200毫克。除了全脂牛奶外，吃绿色蔬菜，坚果和种子也是达到这种定量的一种有效。方式。在服用补钙品之前，最好征求医生的意见，因為补鈣过多會增加男性患前列腺癌的風险。  
   
　　八、鸡肉控制体重促進肌肉发育  
   
　　理由：鸡肉是公認的蛋白质的优质来源，200克的无皮鸡胸肉里含有的蛋白质多达600克。無论是对有效控制体重还是促进肌肉发育，鸡肉都痔疮的发生让人痛苦不能起到很好的帮助作用。  
   
　　证据：2010年的一项研究表明，與更高糖类飲食相比，適度增加蛋白质能起到维持减胖效果的作用。人在感冒时，白细胞会因为细菌侵入身體产生一系列反应，从而引发炎症。研究证实，喝鸡汤可以缓解感冒时咽喉充血疼痛等一系列炎症，在一定程度上起到帮助消炎的作用。在支皮的鸡胸肉里，只含有1克的饱和脂肪，因此是脂肪含量高的紅肉理想的替代品。  
   
　　吃法：把皮去掉，以減少脂肪含量。带皮鸡胸肉含17%的脂肪，而去皮后仅剩下2%。鸡腿即使去皮后，脂肪的含量也有6%。