卤菜店生意下滑 洋快餐排队依旧

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    文章简介：近日，记者走访我市农贸市场发现14日8点左右，记者来到恭惠农14日下午3点左右，记者走进城在禽流感新闻闹得沸沸扬扬的情况小胡的看法并无道理。记者在走访



　　近日，记者走访我市农贸市场发現，大多数卤制品销售门店受到禽流感的牵连，销售量出现不同程度地下降。与卤菜店的生意蕭条相对比的是，同样是以禽类为主的洋快餐连锁店卻未受影响。  
    14日8点左右，记者来到恭惠农贸市场，虽是市民购菜高峰期， “唐禽老字号”卤菜店却是门可罗雀，只见几大盆卤鸡爪、鸡肠等放在销售架上，鲜有人问津。记者驻足观察十分钟发現，与蔬菜等摊位前忙碌的景象成对比的是，“唐禽老字号”只有两名市民前来购买卤制品。当问及近段时间的销售情况，店員小钟苦笑着说：“这事（禽流感）对我们影响挺大，銷量至少下降了三成，其實大家的擔心是多余的，江西没有发现禽流感，我们销售的鸡爪和烤鸡经过高温烧熟，不会有禽流感病毒的。”无独有偶，這和记者走访的几家卤菜店观察到的情况基本类似。工作人员表示自清明节后，卤制品销量下滑了三到五成不等，“生意难做啊！可能困难的日子才刚剛开始。”小钟说。
　  14日下午3点左右，记者走進城南肯德基店，店内很难找到空位，每个点餐台前至少有三四名市民排队点餐。记者观察到，不少市民带着孩子过来用餐，餐桌上到处可见鸡腿、汉堡等鸡肉类食物。市民文女士告诉记者，虽知道近期关于禽流感的新闻，打算暂时回避由家禽制成的食物，但拗不过孩子的软磨硬泡。肯德基工作人员说：“很多人都知道禽流感病毒在高温下能被杀死，偶尔碰到有顾客说担心禽流感，但说归说，最终还是选擇鸡肉类的食物。”随后记者走访了麦当劳等洋快餐连锁店，大多数店员表示影响不大，并没有针对禽流感做特别的促销活动。
    在禽流感新闻闹得沸沸揚扬的情况下，为什么卤菜店“遇冷”而洋快餐能“独善其身”不受波及呢？对此，里木塘富丽集贸市场某烤鸭店工作人员小胡认为：“大多数市民对禽流感逐渐趋于理性，并非‘谈鸡色变’，只不过卤菜店一般设在菜市场内，菜市場人群密度高，卫生条件相对较差，又有过活禽感染人的案例，比起吃家禽，大家更怕接触活禽。”
　　小胡的看法并无道理。记者在走访中发现，相比于一些在农贸市场内的卤菜店，“场外”鹵菜店所受影响不大。13日下午，记者在茉莉花电影院门口看到一辆贩卖卤菜的小推车处前来购买卤味的市民络繹不绝。当听到记者说担心禽流感时，商贩袁女士回答：“江西没有禽流感，再說，都熟成这样了還担心什么呢？鸡爪和鸭掌都卖得很好，才一个多小時，就卖出了一半。”

见习记者陈玉霞