一碗咸地干水
文章简介：周日，刚吃过早饭，在县城工作的奥，我明白了，同学的老父亲，今同学所说的咸地干水，是我们小时到了老家一问，我傻了眼，周围的这老于头，孤身一人，还记得小时离老于头的石头房子老远，老于头我把地瓜干和花生饼送给了同学，<br><br><br><br> 周日，刚吃过早飯，在县城工作的同学打电话来：嗨，早，老弟，帮我找几斤地瓜干。我听了不禁一乐：想吃这口了？我记得当年上学的时候，你经常用你家的小麥面煎饼换我的地瓜干面的煎饼吃的。同学的语调有些低沉：不是，是我老父亲病重了，昨晚说想吃咸地瓜干水。我问了几个乡下的亲戚家，都说好几年没种地瓜了，这才想起你来，或许你老家在山区，会有人家种地瓜的。<br><br> 奥，我明白了，同学的老父親，今年九十高龄了，离休后一直住在县城，春節期间去同学家还见过他老人家。我告诉同学：没问题，我一会就骑摩托车回老家帮你带几斤，下午送給你。<br><br> 同学所说的咸地干水，是我们小时候经常吃的一种食物，原料就是地瓜，也有叫做红薯的，地瓜自十六世纪传入中国以来，在某种程度上解决了农民很大的温饱问题。地瓜干的做法有些繁琐，这也是现在农民不愿种植的原因，那个时候，地瓜收获后，要先切成片，在鲜地瓜干片的三分之二出切开，挂在草绳上晾干，然后就收藏起来作为冬季的食物了，咸地干水，就是在锅里放水，加入洗好的地瓜干，加盐，再放入切碎的花生饼，有时还会放入一些白菜和萝卜，做成象汤的样子。现在想来，已经有近30年没吃过了，呵呵。<br><br> 到了老家一问，我傻了眼，周围的邻居家都说有好几年没种地瓜了，一个是耕种收获比较麻烦，成熟的时候经常被城里来玩的人当做稀罕物偷偷挖走，再一个就是经济价值比较低。这可怎么办？我可是答应了同学的，后来，路过的三叔告诉我，你到山脚下看看，我记得看山的老于头今年好像种了几垄地瓜的。<br><br> 这老于头，孤身一人，还记得小时侯。老于头看守果園，我们一帮小孩子為偷水果没少和他斗智斗勇。当年，他拿着锃亮的小铁叉，也就吓唬我们一下，有时对我们偷水果也就装作看不见。哈哈。<br><br> 离老于头的石头房子老远，老于头就咧着没有牙的嘴樂开了，问我，怎么有时间到山下玩。我把情况一说，老于头二话没说，在屋里墙上拿下一個袋子，足有十来斤。直接就捆到了我摩托车的后座上，我要给钱，老于头死活不要，无奈，我知道老于头好喝酒，又回到镇上买了一箱酒给他。老于头很生气的说：这地瓜干也不值几个钱，就是吃个稀罕，就算满足你同学父亲的一点心愿吧，我不要你的酒。我好說歹说老于头才把酒留下，又回到小屋拿出半块花生饼放到了我的车篮里。<br><br> 我把地瓜干和花生饼送给了同学，顺便又看望了一下老人。第二天下午，同学电话说：老父亲去世了，中午喝了一碗咸地干水，虽然已经不能说话了，但是看的出，他很高兴，离去的时候很安详。<br><br> 夹谷山人<br><br><a href="http://qiuyi.lfnews.cn/ljsy/" target="_blank" title="丽江尖锐湿疣">丽江尖锐湿疣</a>，<a href="http://qiuyi.lfnews.cn/hdssy/" target="_blank" title="邯郸市尖锐湿疣">邯郸市尖锐湿疣</a>，<a href="http://qiuyi.lfnews.cn/ytsy/" target="_blank" title="烟台尖锐湿疣">烟台尖锐湿疣</a>，
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